文献类型： 中文期刊
作者： 孔庆波 1 ; 张青 1 ; 栗方亮 1 ; 庄木来 2 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院土壤肥料研究所
2.福建省平和县农业农村局
关键词： 琯溪蜜柚;汁胞粒化;单果质量;挂果量;施肥
期刊名称： 中国南方果树
ISSN： 1007-1431
年卷期： 2021 年 006 期
页码： 5-9
收录情况： 北大核心
摘要： 汁胞粒化严重影响了琯溪蜜柚果实的食用品质和商品价值。为了摸清蜜柚粒化的影响因素,在2017年福建省平和县蜜柚整体粒化较为严重的情况下,采取访谈与实地抽样调查相结合的方法,对平和县不同蜜柚果园的生长结果状况、生产管理措施、果实汁胞粒化程度等情况进行调查分析。结果表明:1)合理协调好单果质量和挂果量之间的关系可有效降低粒化程度,挂果量多有利于减轻粒化,单果质量增加使粒化加剧,在单果质量超过1.5 kg的果园中严重粒化园（Ⅲ类粒化园,粒化指数>0.2,果实严重粒化,严重影响品质）所占比例比单果质量低于1.3 kg的果园高30个百分点左右;且随着树龄的增大,果树粒化程度先减小后增大,幼龄园（3～10年）和高龄园（25年以上）的Ⅲ类粒化园占比分别比适龄园（10～25年）高出24.97和24.02个百分点;2)高量使用氮磷钾化肥或氮肥园与低量使用园相比,Ⅲ类粒化园占比增加25个百分点左右,在膨果期高量使用氮磷钾化肥和硝态氮的果园中Ⅲ类粒化园占比分别可达23.68%和20.21%;3)延迟采摘使得粒化加剧,相对正常采摘其Ⅲ类粒化园占比增加了约15个百分点;4)增加有机肥使用量使粒化程度降低,其中有机态氮磷钾使用量从高量到低量,Ⅲ类粒化园占比由8.65%增加到25.00%;5)海拔、品种等其他因素也会对蜜柚粒化造成一定影响,Ⅲ类粒化园占比随着海拔的增高可由20.86%降低至13.56%,白肉蜜柚与黄肉蜜柚的粒化程度相对红肉蜜柚有所缓解。综合分析,单果质量、施肥状况、树龄是影响蜜柚粒化的重要因素;为减轻粒化程度,建议根据种植区域和树龄等特点,因地制宜调整肥料结构及各时期施肥配比,降低氮肥比例,增加有机肥,在蜜柚膨果期适当减少氮磷钾化肥及硝态氮的使用;同时调整挂果量、控制单果质量,选择适当时期采果。
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