文献类型： 中文期刊
作者： 张新仕 1 ; 李敏 1 ; 王晓夕 1 ; 刘霞 1 ; 李洪亮 1 ; 王桂荣 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院农业信息与经济研究所;河北省农业信息中心;平山县农业农村局
关键词： 网络调研;小米;消费;需求
期刊名称： 河北农业科学
ISSN： 1008-1631
年卷期： 2019 年 05 期
页码： 1-3+27
摘要： 我国居民食用小米历史悠久,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对小米的消费发生了改变。基于此,利用网络问卷调查平台,针对我国居民对小米的认知程度、消费产品种类、消费习惯和消费渠道等进行调查。结果表明:我国居民对小米的营养价值认可度较高,且食用人群广泛;以家庭消费为主,消费量一般为40 kg/a;消费产品仍然以初级产品为主;食用方式多为日常早餐与晚餐的粥品,食用频次为2 d/次。并提出对策建议:加大小米产品研发力度,针对不同消费群体精准开发小米产品;加大宣传力度,注重小米品牌建设。
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