文献类型： 中文期刊
作者： 单达聪 1 ; 潘裕华 1 ; 步卫东 1 ; 崔国强 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所
关键词： 亲鸽;豆粕;豌豆;乳鸽;体重;肉质
期刊名称： 中国家禽
ISSN： 1004-6364
年卷期： 2014 年 36 卷 20 期
页码： 26-29
收录情况： 北大核心
摘要：
为研究豆粕替代豌豆对乳鸽体重与肉质的影响,以成年白羽王鸽为对象,以不同比例豌豆和豆粕组合为试验因子,采用单因子三水平随机分组方法进行饲养试验。将504对亲鸽随机分为3组,即豌豆组(B1)、混合组(B2)、豆粕组(B3),分别饲喂豌豆、豌豆+豆粕、全豆粕为蛋白饲料构成的混合型颗粒饲料,检测乳鸽28日龄体重和肉质。结果:豆粕替代豌豆对乳鸽体重、胸肉剪切力、系水力和肉色,以及乳鸽肉蛋白质、氨基酸、肌苷酸、α-亚麻酸、亚油酸、油酸含量没有显著影响,可显著降低乳鸽肉脂肪含量(B3
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