文献类型： 中文期刊
作者： 韩素江 1 ; 李志澄 2 ; 高瑞霞 2 ; 赵瑛 2 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院蔬菜研究所
2.沈阳农业大学园艺系
关键词： 间歇加温;冷害;甜椒;冷藏
期刊名称： 华北农学报
ISSN： 1000-7091
年卷期： 1991 年 6 卷 04 期
页码： 111-116
摘要： 有关果蔬贮运过程的冷害大多是从恒温贮藏角度加以研究.木文根据东北地区的气候特点,从节省能源、延缓冷害的角度研究了冷藏甜椒对间歇加温的生理反应,并根据贮藏过程中的外观变化分析说明了间歇加温措施的贮藏效果及影响因素.
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