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温州光唇鱼夏花苗培育试验

文献类型： 中文期刊

作者： 庄志鸿 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院生物技术研究所

期刊名称： 水产养殖

ISSN： 1004-2091

年卷期： 2023 年 44 卷 012 期

页码： 41-43,57

摘要： 温州光唇鱼（Acrossocheiluswenchowensis），隶属辐鳍纲，鲤形目，鲤科，光唇鱼属，又称淡水石斑、溪石斑，系溪河性小型土著名贵鱼类。在中国，分布于浙江的瓯江水系、广东的韩江水系、福建的闽江和九龙江等水系。其肉嫩味美、高蛋白（肌肉中蛋白质含量高达16.51%，草鱼15.5%、鳙15.3%）、低脂肪（肌肉中脂肪含量仅2.51%，鲤5%，鲢4.3%），多不饱和脂肪酸含量很高（DHA占脂肪总量的9.18%,EPA占10.20%）。十分迎合现代饮食理念需求，市场畅销，

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