您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

贮藏温度及热处理对西兰花贮藏期病害发生的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 茹水江 1 ; 方丽 1 ; 任海英 1 ; 王连平 1 ; 王汉荣 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所

关键词： 热处理;温度;西兰花;贮藏病害

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2010 年 1 卷 02 期

页码： 343-346

摘要： 据试验,西兰花贮藏期病害主要有生理性黄化、真菌性霉烂、菌核病、霜霉病及细菌性腐烂等,其中生理性黄化发生最为严重,真菌性病害主要菌核病和霜霉病,其源于产前的侵染。贮藏温度是影响贮藏病害发生和黄化的重要因素,在2℃条件下贮藏9d不黄化,也不霉烂,7℃以上温度下贮藏黄化率和发霉率随温度升高、时间增加而逐步提高。50℃热水处理3min能有效减轻贮藏病害和贮藏中黄化的发生,减少西兰花贮藏后花枝表面真菌和细菌数量,细菌数量能减少60%～80%,真菌数量能减少50%～70%,因此,热处理可以作为减少贮藏中黄化和贮藏病害的有效手段。

  • 相关文献

[1]西兰花种子萌发对温度响应研究初探. 朱良其,刘君,黑银秀,徐志福,刘灿,何道根,李冬. 2015

[2]茄子贮藏期主要病害发生及其贮运条件研究. 茹水江,方丽,任海英,王汉荣,王连平. 2009

[3]东方百合热处理茎尖培养及组培快繁技术研究. 郭方其,丁晓瑜,朱金庆,黎侠,林森洪. 2005

[4]西兰花基地土壤环境质量与生态风险评价. 许俊丽,吕晓男,邓勋飞,任周桥,麻万诸,陈晓佳. 2010

[5]微喷带系统自动施沼液对西兰花产量和品质的影响. 李建伟,李可富,李小龙,林小辉,王强,姜丽娜. 2016

[6]农药及产地环境对西兰花质量安全的影响与评价. 孙彩霞,张棋,徐明飞,叶雪珠,陈剑,朱良其. 2015

[7]露地和温室栽培模式下西兰花中3种农药的残留动态与风险评估. 孙彩霞,徐明飞,戴芬,郑蔚然,于国光,赵学平. 2019

[8]外源氯化钙对盐胁迫下西兰花抗氧化酶系统及离子吸收的影响. 丁能飞,傅庆林,刘琛,林义成,郭彬,孙慧锋. 2010

[9]中国西兰花育种研究进展. 王建升,沈钰森,虞慧芳,盛小光,宋蒙飞,顾宏辉. 2024

[10]不同种衣剂对西兰花种子萌发和幼苗生长的影响. 武婷,马存发,赵辉,钟六凤,许博文,胡钰,邓志强,余永辉,肖建成,顾宏辉,王建升. 2024

[11]不同品种西兰花对土壤重金属铅镉汞的吸收规律. 陈剑,檀国印,朱良其,孙彩霞. 2017

[12]西兰花中3种杀菌剂的残留动态与风险评估. 孙彩霞,欧阳志周,刘玉红,于国光. 2021

[13]西兰花出口的技术性贸易措施分析. 孙彩霞,戚亚梅,杨桂玲,汤涛,张志恒. 2013

[14]西兰花浙青80的高效制种与纯度鉴定技术. 王建升,沈钰森,虞慧芳,盛小光,赵辉,黄志勇,马存发,武婷,顾宏辉. 2023

[15]西兰花不同生育时期对高矿化度水滴灌的耐盐响应. 李娜,周扬,胡振华,奚辉,喻曼,陈喜靖,顾斌斌,干莹莹,徐然. 2023

[16]溴虫腈在露地和温室栽培西兰花花球及叶片的消解动态. 徐明飞,孙彩霞,章虎,刘大群,张棋,叶雪珠. 2015

[17]西兰花菌核病空间分布格局及抽样技术研究. 茹水江,王汉荣,王连平,李伟龙,苏英京,黄新灿,金昌林,赵建阳. 2006

[18]西兰花-小麦间作对田间天敌群落及生态防控作用的影响. 吴怡瑄,刘至幸,张家辉,潘光凤,东方龙,李晓维,黄俊,吕要斌,饶琼,张治军. 2025

[19]热处理对改善皮蛋白碱伤效果研究. 孙静,杜金平,卢立志,陈国宏,刘华侨. 2018

[20]热处理对酶解蛋黄液功能特性和热稳定性的影响. 李欢欢,陈伊凡,张晋,唐宏刚,刘旭明,陆顺方,陈黎洪. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台