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冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B/1R易位与小麦加工品质性状的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 刘丽 1 ; 阎俊 1 ; 张艳 1 ; 何中虎 1 ; Pea R.J. 2 ; 张立平 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心

2.国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)

3.北京市农林科学院杂交小麦工程技术研究中心

关键词： 普通小麦;高分子量麦谷蛋白亚基;低分子量麦谷蛋白亚基;1B/1R易位;加工品质

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2005 年 38 卷 10 期

页码： 1944-1950

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)和1B/1R易位的分布状况,研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明,品质较差的HMW-GSN、7+9、2+12和LMW-GSGlu-A3a与Glu-B3j(1B/1R易位)在冬播麦区分布较广,频率分别为39.4%、45.0%、59.8%、37.1%和44.6%。HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量影响较小,对SDS沉降值、和面时间与耐揉性的加性和互作效应达1%的显著水平。按位点对加工品质性状的贡献大小,Glu-D1>Glu-B3>Glu-B1>Glu-A3>Glu-A1;就单个亚基而言,Glu-A1位点,1>2*>N;Glu-B1位点,7+8>14+15>7+9;Glu-D1位点,5+10>4+12>2+12;Glu-A3位点,Glu-A3d>Glu-A3a>Glu-A3c>Glu-A3e,Glu-B3位点;Glu-B3d>Glu-B3b>Glu-B3f>Glu-B3j。1B/1R易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性等加工品质性状有显著负面效应。通过选择优质高低分子量麦谷蛋白亚基和淘汰1B/1R易位系,将有助于提高我国小麦的面筋质量。

  • 相关文献

[1]冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系. 刘丽,阎俊,张艳,何中虎,Pena R.J.,张立平. 2005

[2]Glu-1和Glu-3等位变异对不溶性谷蛋白含量的影响. 刘丽,周阳,何中虎,Pen～aRJ,张立平. 2004

[3]二系杂交小麦HMW-GS组成与品质关系的初步研究. 张之为,张立平,赵昌平,樊明寿,单福华,苏青,刘建平,张风廷,叶志杰. 2009

[4]二系杂交小麦HMW-GS组合与品质关系的研究. 姚玮,庞斌双,张立平,赵昌平,苏青,刘建平,任立平,苑少华. 2012

[5]冬小麦冠层不同叶层和茎鞘氮素与籽粒品质关系的研究. 王之杰,王纪华,黄文江,马智红,赵明. 2003

[6]菠菜品质育种研究进展. 张春楠,陈海丽,崔彦玲,于平彬,赵楠,潜宗伟. 2024

[7]小麦光温敏核雄性不育系BS20育性的QTL分析. 张立平,田再民,赵昌平,王丽辉,单福华,张风廷,苑少华. 2010

[8]一种普通小麦光温敏雄性不育种质初探. 宋亚珍,雷国材,耿东梅,周桂莲,王强,陈天佑,路明. 2003

[9]赖草属的优良基因导入小麦的研究进展. 葛荣朝,赵茂林,李国亮. 2001

[10]以DNA位点纯合率评价小麦品种的一致性和稳定性. 王立新,季伟,李宏博,葛玲玲,信爱华,王丽霞,常利芳,赵昌平. 2009

[11]小麦种子纯度的分子标记检测方法. 王立新,常利芳,李宏博,葛玲玲,信爱华,高世庆,季伟,孙辉,赵昌平. 2009

[12]小麦“BS20×Fu3”DH群体SSR遗传图谱的构建及不育基因的QTL定位. 田再民,张立平,王丽辉,赵昌平,单福华. 2015

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