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基于物联网的水产品质量安全过程控制方法与系统研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘杰 1 ; 于合龙 1 ; 李道亮 2 ; 李瑾 3 ; 陈英义 2 ; 赵辰 2 ;

作者机构： 1.吉林农业大学信息技术学院

2.中国农业大学信息与电气工程学院

3.北京农业信息技术研究中心

关键词： 水产品;物联网;质量安全;控制点;控制模式

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2013 年 40 卷 12 期

页码： 193-196

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对水产品的质量问题,提出了水产品的生产过程质量安全控制点,即生产环节、加工环节、储藏环节、运输环节及零售环节,同时提出了水产品生产水平划分模式;运用射频识别技术、网络通信技术、传感器技术及无线传感网络等物联网技术,依据划分的水产用户的生产水平,构建相应的水产品质量安全控制方式;探讨了水产品质量安全信息化的过程控制系统构建,为实现可追溯的水产品质量安全的控制体系提供理论基础和技术手段。

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