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藜麦的特性及其发展建议

文献类型： 中文期刊

作者： 魏志敏 1 ; 李顺国 1 ; 夏雪岩 1 ; 刘斐 1 ; 刘猛 1 ; 赵宇 1 ; 周汉章 1 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院谷子研究所河北省杂粮研究实验室国家谷子改良中心

关键词： 藜麦;营养价值;开发利用

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2016 年 20 卷 05 期

页码： 14-17

摘要： 藜麦(Cheuopodium quinoa)是藜科(Chenopodiaceae)藜属(Cheuopodium)1 a生草本双子叶植物,原产于南美洲的安第斯山脉,有5 000 a以上的种植历史。近年来藜麦因自身特性而引起了人们的广泛关注。对藜麦的生物学特性、营养价值、利用途径、经济效益进行了详细论述,并提出了我国藜麦产业发展过程中存在的主要问题及其解决方案。

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