文献类型： 中文期刊
作者： 及华 1 ; 李运朝 1 ; 温之雨 1 ; 刘怡菲 1 ; 李秀芳 1 ; 李洪涛 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院农产品质量安全研究中心;河北省兽药监察所;河北兴达饲料集团有限公司
关键词： 玉米;黄曲霉毒素;污染;安全评价
期刊名称： 粮食与饲料工业
ISSN： 1003-6202
年卷期： 2017 年 12 卷 03 期
页码： 19-21
摘要： 为了调查河北省玉米黄曲霉毒素的污染情况,并对玉米的安全性做出初步评价,从河北省不同玉米产地采集贮藏期的玉米样品92个,采用ELISA酶联免疫检测技术对玉米样品进行黄曲霉毒素B_1检测并根据国家标准进行安全性评价。结果显示,黄曲霉毒素B_1检出率为84.8%,根据食品和饲料中黄曲霉毒素B_1的限量标准,符合食用标准的玉米占87.0%,符合饲用标准的占95.7%。冀中南生产区域玉米黄曲霉毒素B_1污染普遍,但整体污染程度较低。对于黄曲霉毒素污染超标玉米,应加强其安全性跟踪监控工作。
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