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热带水果贮藏保鲜概况

文献类型： 中文期刊

作者： 刘奎 1 ; 王英 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院植保所

2.华南热带农业大学农学院

关键词： 热带水果;贮藏;保鲜

期刊名称： 广西热作科技

ISSN： 45-1169/S

年卷期： 2000 年 03 期

页码： 30-33

摘要： 综述了世界水果保鲜技术与研究趋势 ,结合国内外有关研究与应用情况 ,对香蕉、芒果、荔枝这三大著名热带水果的贮藏、保鲜技术进行了论述 ,并提出了具体的操作方法

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