河北省农林科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：邓霄 ¹ ; 钟鸣 ¹ ; 王菊 ² ; 吴佳 ³ ; 王辉 ¹ ; 谢健 ¹ ;

作者机构： 1.国家粮食储备局武汉科学研究设计院

2.河北省农林科学院

3.华中农业大学食品科技学院

关键词：碎米;米渣;大米蛋白;提取;改性

期刊名称：粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2007 年 09 期

页码： 13-16

收录情况：北大核心

摘要：大米蛋白以其高营养价值和低过敏性受到大众的青睐,对我国目前丰富的大米蛋白资源做了概括,并着重对国内外大米蛋白的提取及改性的研究进行综述。

[1]桑葚花色苷提取条件的响应面法优化. 高林森,柴岳平,温吉更,李亚丽,郭烨. 2020

[2]土壤有效硫的提取与测定研究进展. 王雪征,茜晓哲,庞建周,陈淑萍. 2014

[3]稻米挥发性成分分离提取技术的研究进展. 刘敬科,赵巍,郝兴旺,刘莹莹,张玉宗. 2010

[4]乙醇提取桑葚色素的研究. 赵玉华,张庆梅,张新生. 2009

[5]超声波辅助提取梨渣中酯类物质的工艺研究. 赵国群,张晓腾,关军锋. 2017

[6]核桃叶片基因组DNA的4种提取方法比较. 韩继成,徐平,李春敏,陈湖,张新忠. 2007