文献类型: 中文期刊
作者: 于秋香 1 ; 张朝红 1 ; 李颖 1 ; 王广鹏 1 ;
作者机构: 1.河北省农林科学院昌黎果树研究所
关键词: 板栗;香气;测定;组分
期刊名称: 河北果树
ISSN: 1006-9402
年卷期: 2015 年 01 期
页码: 1-2
摘要: 概述板栗栗果香气测定、香型评价、香气成分等方面的研究进展,并提出了板栗栗果香气的研究方向。
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