文献类型： 中文期刊

作者： 潘红 ¹ ; 赖呈纯 ¹ ; 黄贤贵 ¹ ; 范丽华 ¹ ; 段长青 ¹ ; 李绍振 ¹ ; 赖钟雄 ¹ ;

作者机构： 1.福建农林大学园艺植物生物工程研究所;福建省农业科学院农业工程技术研究所/福建省农产品(食品)加工重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京汇源食品饮料有限公司

关键词： 刺葡萄;愈伤组织;花青素;原花青素;合成调控

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2018 年 12 期

页码： 2404-2409

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以刺葡萄2个同质不同型的愈伤组织细胞系为材料,研究不同处理因子对其花青素和原花青素合成能力的影响。试验结果表明,刺葡萄DLR细胞系具有高产花青素和原花青素的能力,在培养至45 d时,其花青素与原花青素的含量均达到最高值,分别为113.85μg/g(FW)和3 562.95μg/g(FW);低温、高温、肉桂酸、壳聚糖、紫外线、黑暗和KT等因子,对DLR细胞系花青素和原花青素的累积表现出不同的效应;其中,4℃低温处理下,DLR细胞花青素的积累效果最佳,比对照提高了2.14倍;壳聚糖处理下,原花青素积累效果最佳,是对照的2.84倍。刺葡萄DLW细胞系不具有或极低的花青素和原花青素合成能力,处理因子调控对其作用效果不明显。本研究的结论为进一步进行刺葡萄细胞花青素和原花青素合成调控奠定了基础。