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姬松茸菌株的胞外酶活性及与产量的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 林新坚 1 ; 江秀红 2 ; 林戎斌 1 ; 陈济琛 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院土壤肥料研究所

2.福建师范大学生命科学学院

关键词： 姬松茸;胞外酶;纤维素酶;生物学效率

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2007 年 14 卷 03 期

页码： 24-28

摘要： 研究了姬松茸(Agaricus blazei Murrill)菌株(出发菌株AbM9,AbM9经离子束注入选育的菌株AbML2、AbML7和AbML11,及AbM9单孢分离所得菌株AbMD3)在菌丝生长期、菇蕾期、一潮菇期和二潮菇期培养料的胞外羧甲基纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶活性的动态变化及与产量的关系。试验结果表明,姬松茸菌株AbML11产量最高,与AbML2、AbMD3、AbML7和AbM9的差异达极显著水平,但AbML11的产量与菌丝长速相关性不显著;5个供试菌株的淀粉酶活性在菌丝生长期均最高,与菌丝长速的相关性不显著;蛋白酶活性在菇蕾期最高,与产量的相关性不显著;羧甲基纤维素酶活性在一潮菇期最高,与产量呈正相关,相关系数为0.928,达显著水平。本研究可为姬松茸高产菌株的筛选提供一定的理论依据。

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