文献类型： 中文期刊

作者： 万娜 ¹ ; 潘永波 ¹ ; 梁晓涵 ¹ ; 王丹 ¹ ; 陈秋宇 ¹ ; 邹冬梅 ² ;

作者机构： 1.海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)

2.中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室

关键词： 鸡蛋;快速滤过型净化;超高效液相色谱-串联质谱;杀菌剂类农药

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2023 年 44 卷 017 期

页码： 324-333

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用快速滤过型净化法(m-PFC)结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS),建立了鸡蛋中 38种杀菌剂类农药残留同时检测的分析方法.样品加水混匀后经过乙酸乙腈提取,QuEChERS盐包分层,取上层提取液经m-PFC柱净化,液相色谱-质谱联用测定,采用多反应监测模式(MRM)进行分析,基质外标法定量.结果表明:该方法的检出限(LOD)为 0.01~0.2 μg/kg,定量限(LOQ)为 0.02~0.7 μg/kg,其定量限满足国家标准GB 2763-2021中规定的最大残留限量要求,38种杀菌剂类农药在 0.001~0.50 μg/mL浓度范围线性关系良好,决定系数(R2)均高于 0.9912.在 10、50、200 μg/kg三种浓度水平下添加回收率在 72.7%~113.5%之间,相对标准偏差为 0.40%~10%(n=6).该方法快速、准确,为监测鸡蛋中农药残留提供了检测方法,也为鸡蛋中农药最大残留限量的制定提供了参考.