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果袋对瑞都科美葡萄果实微域环境及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱燕芳 1 ; 常强 1 ; 郝燕 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院林果花卉研究所

关键词： 瑞都科美;套袋;温度;光照强度;品质

期刊名称： 寒旱农业科学

ISSN： 2097-2172

年卷期： 2024 年 3 卷 012 期

页码： 1140-1146

摘要： 瑞都科美葡萄品种在甘肃产区表现较佳，为了筛选该品种的适宜果袋类型，完善其花果管理过程，以网袋为对照，研究了白色、绿色和渐变蓝色3种不同颜色果袋内的微域环境对瑞都科美葡萄果实品质的影响。结果表明，在1 d中14:00～18:00时，渐变蓝色果袋内平均光照的日变化高于白色和绿色果袋。白色、绿色和渐变蓝色套袋后果实中的日平均温度均高于网袋。套袋后45 d时，渐变蓝色和绿色果袋处理后，果皮的L*、a*、b*值高于其他2个处理。渐变蓝色、白色和绿色果袋果实的单粒重均高于网袋，其中渐变蓝色果袋最高，比网袋高20.26%；白色果袋次之，比网袋高15.77%。3种颜色果袋处理提高了果实的固酸比，降低了可溶性固形物、可滴定酸和黄酮含量。渐变蓝色果袋处理的总糖含量较高，比网袋提高2.54%。套袋后15 d，渐变蓝色果袋果实中的多酚含量高于其他处理，比网袋高7.96%，之后开始下降；白色果袋处理在套袋后30 d急剧下降，45 d时最低。经主成分综合分析，渐变蓝色果袋改善了瑞都科美果实着色的一致性和整齐度，提高了果实品质，可应用于该品种的优质栽培生产；在光照相对弱一点的地区，可采用白色果袋。

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