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海藻酸钠的提取研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 权维燕 1 ; 杨子明 1 ; 李思东 1 ; 夏延致 1 ; 王兵兵 1 ; 李普旺 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所;广东海洋大学化学与环境学院;青岛大学海洋纤维新材料研究院

关键词： 海藻酸;海藻酸盐;海藻酸钠;提取

期刊名称： 山东化工

ISSN： 1008-021X

年卷期： 2018 年 47 卷 19 期

页码： 56-59

摘要： 海藻酸是天然线性高分子多糖,主要来源于褐藻类如海带和马尾藻的细胞壁及细胞基质。海藻酸钠是海藻酸的钠盐,具有增稠、悬浮、乳化、稳定、形成凝胶、形成薄膜和纺织纤维等特性,在食品、造纸、化妆品、医药等领域应用广泛。本文就海藻的种类及分布,海藻酸钠来源及性质,海藻酸钠的提取进行简要综述。

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