您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

~(60)Co辐射姬松茸突变株J_3孢子中蛋白质的营养价值评价

文献类型： 中文期刊

作者： 钱爱萍 1 ; 翁伯琦 2 ; 王义祥 2 ; 颜孙安 1 ; 江枝和 3 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院中心实验室

2.福建省农业科学院生态研究所

3.福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心

关键词： 姬松茸突变株J3;孢子粉;蛋白质营养评价

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2006 年 13 卷 04 期

页码： 87-88

摘要： 评价了原菌株J1和经60Co射线辐射诱变的姬松茸(Agaricus blazeiMurril1)突变株J3的孢子中蛋白质的营养价值。结果表明,突变株J3孢子中蛋白质的氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价和营养指数分别为40.0、26.8、70.5、65.10和15.0,均高于原菌株J1表明,突变株J3孢子中蛋白质的营养价值优于原菌株J1。

  • 相关文献

[1]杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价. 林衍铨,李开本,林兴生,黄建成,余应瑞,何锦星. 2005

[2]灵芝孢子粉氨基酸、脂肪酸及元素组成的研究. 陈体强,李开本,徐洁,朱培根,郑宇. 1997

[3]原木灵芝孢子粉和浸膏粉中的牛磺酸. 陈体强,徐洁,朱培根,李开本. 2001

[4]武夷山赤芝GL8栽培子实体鉴定及其孢子粉成分检测. 毛景华,阮润晟,张泰顺,杨平,陈体强. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台