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民勤蜜瓜产品特性与质量评价

文献类型： 中文期刊

作者： 鞠琪 1 ; 薛亮 1 ; 马忠明 1 ; 李伟绮 1 ; 多峰 1 ; 罗双龙 1 ; 杨君林 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院张掖节水农业试验站;甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所;甘肃省农业科学院;民勤县农业技术推广中心

关键词： 民勤;蜜瓜;综合评价;质量优势

期刊名称： 寒旱农业科学

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2022 年 1 卷 012 期

页码： 240-244

摘要： 为明确民勤蜜瓜相对于同类产品的存在优势,促进民勤蜜瓜的健康快速发展.从产地环境、生产过程、果品安全质量和果实品质等方面对其进行系统评价.结果表明,民勤的气候生态符合蜜瓜最适宜生产区条件,土壤、灌溉水中有害金属含量均符合标准规定.果实样品中11种重金属和农药残留量未检出或小于最低检测临界值,果实安全性达到标准要求.民勤蜜瓜可溶性固形物含量为167.4 g/mg,可溶性总糖含量为81.7 g/kg,蛋白质含量为38.0 g/kg,维生素C含量为2.43 mg/kg.民勤蜜瓜成熟阶段糖酸比较高,且富含钙、镁、锌等元素.综合民勤蜜瓜产地环境、生产过程、果实安全质量、品质营养等,综合评价为优.

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