文献类型： 中文期刊

作者： 荣宁宁 ¹ ; 苗立祥 ² ; 杨肖芳 ² ; 张豫超 ² ; 程建徽 ² ; 陈俊伟 ² ; 蒋桂华 ² ;

作者机构： 1.浙江师范大学

2.浙江省农业科学院

关键词： 草莓;花青苷;天竺葵素-3-O-葡萄糖苷;反相高效液相色谱

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2014 年 26 卷 03 期

页码： 626-631

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了测定草莓中天竺葵素-3-O-葡萄糖苷的含量,建立了一种反相高效液相色谱法。采用Waters Symmetry C18色谱柱(5μm,4.6 mm×150 mm),流动相A为10%甲酸,流动相B为乙腈。线性梯度洗脱设计为:0~13 min,乙腈为0~20%,20 min,乙腈为40%,25 min,乙腈为0。检测波长为520 nm,进样量为每针20μL,柱温25℃,流速为1 mL·min-1。结果表明,天竺葵素-3-O-葡萄糖苷在浓度为0.25~20μg·mL-1范围内有良好的线性关系,线性回归方程为y=71 859x+13 792,相关系数为0.9993,回收率为98.29%~102.69%,相对偏差3.03。本测定方法简便、准确、快速、稳定,适合于测定草莓及其他蔬菜水果中天竺葵素-3-O葡萄糖苷的含量。