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德国食品安全危机管理的经验——以德国二噁英污染事件为例

文献类型： 中文期刊

作者： 李庆江 1 ; 高彬 2 ; 郝利 3 ;

作者机构： 1.农业部农产品质量安全中心

2.中国农业出版社

3.北京市农林科学院农业综合发展研究所

关键词： 德国;食品安全危机管理;经验;启示

期刊名称： 世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 2013 年 10 期

页码： 117-120

收录情况： 北大核心

摘要： 食品安全危机作为一种公共安全危机,有自身的特征和应对管理原则及规律。德国在食品安全危机管理方面有着丰富的经验和先进的应对管理措施,尤其是在2010年底至2011年初爆发的二噁英污染事件应对处置中表现出高效的管理能力,为中国有效应对食品安全危机提供了借鉴。

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