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桃金娘果实提取物抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨为海 1 ; 刘遂飞 2 ; 邹明宏 1 ; 曾辉 1 ; 张汉周 1 ; 陆超忠 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

2.江西农业工程职业学院

关键词： 桃金娘果实;多酚;抗氧化活性;清除自由基

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2014 年 35 卷 06 期

页码： 1157-1160

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以去除种子后的桃金娘果实为试验材料,分别采用等体积的水与体积分数80%甲醇进行提取,测定2种提取物的总酚与总黄酮含量,并对2种提取物的DPPH自由基与ABTS自由基清除能力以及总抗氧化能力进行评价。结果表明,桃金娘果实的2种提取物均具有不同程度的多酚含量与抗氧化活性,体积分数80%甲醇提取物的总酚与总黄酮含量、DPPH与ABTS自由基清除能力以及总抗氧化能力均显著高于水提取物。研究结果表明,桃金娘果实多酚物质具有良好的抗氧化活性。

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