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发酵条件对拟青霉E7菌株产脱乙酰几丁质酶的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 任文彬 1 ; 蒋桂芳 1 ; 张世清 1 ; 黄俊生 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室

关键词： 拟青霉;脱乙酰几丁质酶;酶活力

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2006 年 25 卷 03 期

页码： 270-274

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以脱乙酰几丁质为惟一碳源和氮源,通过平板透明圈筛选法,从土壤中筛选分离了30株产脱乙酰几丁质酶的菌株,根据产生透明圈的大小和酶活测定,从中选出产脱乙酰几丁质酶活力最高的拟青霉E7菌株进行产酶发酵条件的进一步研究。结果表明,0.5%￣1%的脱乙酰几丁质浓度有利于产酶,高于2%则对其产酶有抑制作用;金属离子对酶活力有一定的影响,在基本培养基中添加Mn2+对产酶有较强的诱导作用,而加入Ca2+则对产酶有一定的抑制作用;以蛋白胨为氮源时,产酶活力最高,可达到60U·mL-1;pH对E7菌株的产酶活力影响较大,方差分析表明,不同pH值的产酶活力存在显著差异(a=5%),pH在4.0￣6.0范围内酶活力较稳定,pH高于6.0酶活力很低,不利于产酶。

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