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澳洲坚果油超声波辅助提取工艺优化及其理化性质

文献类型： 中文期刊

作者： 涂行浩 1 ; 孙丽群 2 ; 唐景华 1 ; 张明 1 ; 帅希祥 1 ; 陈洪 3 ; 杜丽清 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业农村部热带果树生物学重点实验室

2.云南农业大学热带作物学院

3.中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

关键词： 澳洲坚果油;超声辅助提取;响应面优化;理化性质

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2019 年 011 期

页码： 2217-2226

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高澳洲坚果油提取得率并获得高品质油脂,采用超声波辅助法提取澳洲坚果油,并分析提取油脂的理化性质.首先通过单因素实验考察了提取溶剂、超声功率、超声时间以及液料比对提取率的影响,然后通过响应面法优化了提取工艺参数.结果表明,正己烷对澳洲坚果油提取率较高;适当增加超声波功率、超声时间以及溶剂量,澳洲坚果油得率均随之增加;通过响应面优化,超声波辅助提取澳洲坚果油的最佳提取条件为:液料比为9.6∶1(mL/g),超声功率为520 W,超声时间为32 min,澳洲坚果油得率达69.1%,2次提取总得率达96.3%.研究结果表明超声波辅助提取是一种有效的油脂提取方法,从脂肪酸成分比例及理化性质来看,澳洲坚果油营养价值较高.

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