文献类型： 中文期刊
作者： 江枝和 1 ; 翁伯琦 2 ; 肖淑霞 2 ; 林勇 1 ; 黄挺俊 2 ;
作者机构： 1.福建省农业科院食用菌开发应用研究中心
2.福建省农业科学院
关键词： 姬松茸;60Co γ射线;辐照;人体必需脂肪酸
期刊名称： 核农学报
ISSN： 1000-8551
年卷期： 2004 年 18 卷 03 期
页码： 68-69+51
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了用60 Coγ射线辐照姬松茸孢子对其产生子实体脂肪酸变化的影响。结果表明 :用剂量 0 2～ 0 5kGy辐照能提高多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量 ,随着剂量的增大 ,多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量明显下降。
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