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香蕉芒果果皮中酶活性与炭疽病菌潜伏侵染的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 谢艺贤 1 ; 刘秀娟 1 ; 杨业铜 1 ; 杨少琼 1 ; 曾日中 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院植保所

关键词： 过氧化物酶;苯丙氨酸解氨酶;多酚氧化酶;炭疽菌;潜伏浸染

期刊名称： 真菌学报

ISSN： 1007-3515

年卷期： 1995 年 04 期

页码： 45-50

收录情况： 北大核心

摘要： 在树上正生长发育的香蕉果实,随着果实长大,果皮中过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性不断升高。采后的香蕉和芒果果实的果皮中,POD和PPO活性变化与呼吸代谢相关。苯丙氨酸解氨酶(PAL)主要分布在果皮中,并随着果实成熟度的提高,其活性呈极显著下降趋势。感病果实的果皮中三种酶活性均比健康果皮高。说明果皮中三种酶活性的变化与炭疽菌的潜伏侵染有关。

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