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华南7号木薯茎叶营养价值评价

文献类型： 中文期刊

作者： 周璐丽 1 ; 王定发 1 ; 张振文 1 ; 陈松笔 1 ; 周汉林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

关键词： 木薯茎叶;营养成分;氢氰酸;体外干物质消化率

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2016 年 37 卷 12 期

页码： 2245-2249

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究华南7号木薯生长期间6~11月份茎、叶营养成分动态变化及营养价值评价。结果表明,华南7号木薯叶粗蛋白含量为21.16%~31.80%,粗脂肪含量为4.17%~8.28%;茎秆中性洗涤纤维含量为24.67%~39.67%,酸性洗涤纤维含量为23.47%~29.74%。木薯叶片、茎秆鲜样、烘干样6月份生长初期氢氰酸含量最高,随着生长月份的增加,呈现下降的趋势。木薯茎叶的体外干物质消化率为77.74%。结果说明,华南7号木薯茎叶含有较高营养成分,具有较高的体外产气量和干物质消化率。

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