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高效液相色谱法测定黄皮果实中的有机酸

文献类型： 中文期刊

作者： 朱敏 1 ; 何书强 1 ; 罗石荣 1 ; 麦贤家 1 ; 陈业渊 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家热带果树品种改良中心/海南省热带果树工程技术研究中心

关键词： 黄皮;高效液相色谱法;有机酸

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2016 年 32 卷 34 期

页码： 187-192

摘要： 为深入了解黄皮果实中有机酸,采用水浴超声提取果实中的有机酸、高效液相色谱法测定的方法,对12份黄皮种质果实中有机酸的组分及含量进行研究。结果表明:在色谱柱Venusil XBP C18(T)(4.6 mm×250 mm,5μm)、流动相为0.01 mol/L(NH4)2HPO4(H3PO4调p H至2.7)、流速1 m L/min、柱温27℃、检测波长210 nm的条件下,黄皮果实中柠檬酸、草酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸、酒石酸得到良好分离,且测定精确灵敏、回收率高、重复性好,标准曲线相关系数为0.9975~0.9996,相对标准偏差为1.02%~1.84%,回收率为95.60%~101.78%。黄皮果实中有机酸以柠檬酸、草酸和苹果酸为主,乳酸在少部分种质中有测出,不同种质果实中柠檬酸、草酸、苹果酸含量分别为0.780~8.090、0.773~4.205、0.478~3.212 mg/(g·FW),分别占总酸的22%~65%、16%~40%、11%~20%。

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