文献类型： 中文期刊

作者： 林宝刚 ¹ ; 任韵 ² ; 柳寒 ¹ ; 何伟民 ³ ; 张冬青 ¹ ; 吴德志 ⁴ ; 余华胜 ¹ ; 华水金 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所

2.湖州市农业科学研究院

3.丽水市农业科学研究院

4.浙江大学农业与生物技术学院

关键词： 油菜薹;品质;产量;生态;效益

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2020 年 009 期

页码： 2071-2079

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确油菜薹的营养品质、不同"油蔬"两用型油菜薹品质、菜薹产量与环境之间的关系,通过测定碳水化合物、维生素类物质和微量元素含量,比较了油菜薹、红菜薹和白菜薹3种菜薹的营养品质;6个"油蔬"两用型油菜品种(系)油菜薹营养品质;杭州余杭和丽水龙泉2个生态区的油菜薹产量、籽粒产量以及经济效应.结果表明,油菜薹可溶性糖、3种维生素类物质(维生素C、B1和B6)、有效Zn和全Se含量分别是白菜薹的1.82、2.61、4.44、1.68、1.81和1.67倍,表明油菜薹具有优良的营养品质.6个油菜品种(系)的油菜薹的糖类物质(除果糖)和维生素类物质含量在丽水龙泉均显著高于杭州余杭.就微量元素而言,有效Fe、有效Cu、有效Zn和全Se含量在杭州余杭显著高于丽水龙泉,有效Mn含量则相反.说明油菜薹中需要经过代谢、运转的营养物质(如碳水化合物)在丽水龙泉具有显著优势,而从土壤中吸收的营养元素则相反."油蔬"两用型油菜品种(系)籽粒和菜薹产量受生态区影响显著.通过增加采收一季菜薹,油菜的经济效益可增加一倍.本研究为"油蔬"两用型油菜品种利用以及不同生态区优质高产栽培提供了理论依据.