文献类型: 中文期刊
作者: 杨煜峰 1 ; 曹欣 1 ; 袁群英 1 ; 陆定志 1 ;
作者机构: 1.浙江省农科院作物所
关键词: 大麦;麦芽;品质育种;快速筛选
期刊名称: 科技通报
ISSN: 10017119
年卷期: 1995 年 05 期
摘要: 报道了对啤酒大麦品质微量、快速检测技术的一系列研究结果;从微型制麦芽设备的研制和微型制麦芽技术的研究着手,配套提出一系列能适用于微量麦芽品质快速检测的方法,最后提出大麦品种制啤品质微量简易的综合评分公式,采用本文所介绍的设备和技术,只需15g大麦籽粒就可快速评价其制啤品质,适用于啤酒大麦育种早世代的品质筛选。
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