文献类型： 中文期刊
作者： 项殿芳 1 ; 宋金耀 2 ; 刘永军 2 ; 章德明 2 ; 陈霜莹 2 ;
作者机构： 1.河北农业技术师范学院
2.河北农业技术师范学院，河北省农林科学院昌黎果树研究所
关键词： 苹果，脱毒，过氧化物酶，硝酸还原酶，蛋白质，氨基酸，褐变度
期刊名称： 华北农学报
ISSN： 10007091
年卷期： 1995 年 10 卷 02 期
页码：
收录情况： 北大核心
摘要： 对王林、乔纳金、长富２、秋富１、Ｍ７、Ｍ２６六个苹果品种及砧木的脱毒与未脱毒苗木进行测定，结果显示，脱毒后成叶中过氧化物酶活性显著降低。王林、长富２的脱毒苗成叶内硝酸还原酶活性比对照极显著增强。王林、乔纳金、长富２三品种脱毒苗成叶中蛋白质及氨基酸含量显著降低，幼叶及嫩梢皮层中蛋白质含量显著增高。脱毒后，三个品种成叶组织提取液褐变度明显降低。
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