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广藿香油缓释微胶囊的制备及其性能分析

文献类型： 中文期刊

作者： 韩光涛 1 ; 杨子明 2 ; 彭政 2 ; 王光 2 ; 周敏 2 ; 李普旺 2 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科学技术学院

2.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 壳聚糖;广藿香油;缓释;微胶囊

期刊名称： 材料导报

ISSN： 1005-023X

年卷期： 2013 年 27 卷 006 期

页码： 108-111

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以广藿香油为芯材,壳聚糖和阿拉伯胶为壁材.采用复凝聚法对广藿香油进行包埋,制备广藿香油微胶囊.利用扫描电子显微镜、激光粒度仪、红外光谱和紫外光谱等分析方法研究各因素对微胶囊形成的影响.确定制备广藿香油微胶囊的最佳条件:采用中低粘度的壳聚糖,壳聚糖浓度为0.5%,阿拉伯胶浓度为4%,芯壁比为1∶2,复凝聚pH值为4.5,搅拌转速为2000 r/min.红外光谱分析表明广藿香油包埋成功,其载药量和包封率分别为20.75%和67.2%.微胶囊缓释性能测试结果表明微胶囊具有良好的缓释效果,在25℃条件下,微胶囊释放150 h后,累计释放率为33%,即微胶囊保留率为67%.

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