文献类型： 中文期刊

作者： 李建强 ¹ ; 沈阿林 ² ; 贾生强 ² ; 高敬文 ² ; 喻曼 ² ; 苏瑶 ² ;

作者机构： 1.平湖市农业农村局植保土肥技术推广中心

2.浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所

关键词： 肥料品种;水稻产量;加工品质;外观品质;食味品质;模糊隶属函数

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2021 年 62 卷 008 期

页码： 1499-1504,1506

摘要： 本研究选择浙江中部(桐庐)和北部(嘉兴)水稻种植区作为试验点,设不施氮肥(CK)、施常规化肥(F-1)、缓释掺混肥(F-2)、硅钙钾镁肥(F-3)、生物有机肥(F-4)和普通有机肥(F-5)共6个处理,分析水稻产量及其构成因子、水稻加工、外观和食味品质对不同处理的响应,并采用综合隶属函数模糊评价法对稻米外观、加工和食味品质进行综合评估.结果表明,对于桐庐试验点,相较于F-1而言,F-2、F-3、F-4和F-5处理水稻分别增产2.1%、2.9%、2.3%和6.7%;对平湖试验点,相较于F-1而言,F-2、F-4和F-5处理分别增产1.7%、13.3%和5.2%.相较于肥料而言,稻米品质受产地环境因素影响更为显著,平湖试验点稻米加工、外观和食味品质均优于桐庐试验点.根据隶属函数评价结果,平湖试验点不同处理稻米综合品质由高到低排序为CK>F-4>F-5>F-2>F-3>F-1,桐庐试验排序为F-4>F-3>F-2>F-5>F-1>CK.综上,相较于常规化肥,施用缓释掺混肥、生物有机肥和普通有机肥均能有效增加水稻产量并提高水稻品质,其中,施用有机肥增产最大,而生物有机肥在提高稻米品质方面更显优势.