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天然胶乳凝固方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘彦妮 1 ; 刘宏超 1 ; 程原 1 ; 余和平 1 ;

作者机构： 1.中北大学化工与环境学院;中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 天然胶乳;凝固方法;研究进展

期刊名称： 广东化工

ISSN： 1007-1865

年卷期： 2016 年 13 期

页码： 104-105

摘要： 为了使新鲜天然胶乳转变为天然生胶,胶乳凝固是必不可少的步骤。本文概述了国内外天然胶乳凝固方法的研究进展,分析了不同凝固方法的优势及存在的问题,并对天然胶乳未来的发展方向提出了建议。

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