文献类型： 中文期刊
作者： 王金丽 1 ; 蒋建敏 2 ; 连文伟 1 ; 黄涛 1 ; 张劲 1 ; 邓怡国 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院农业机械研究所
2.中山大学药学院
关键词： 菠萝叶纤维;抗菌性;抑菌值;杀菌值
期刊名称： 热带作物学报
ISSN： 1000-2561
年卷期： 2009 年 30 卷 11 期
页码： 1694-1697
收录情况： CSCD
摘要： 采用相关标准,对菠萝叶纤维的抗菌性进行测试,从菠萝叶纤维形态结构、化学组成上研究菠萝叶纤维的抗菌作用和机制。结果表明,菠萝叶纤维表面有纵向裂缝和孔洞,比表面积大,易于吸附氧气,破坏了厌氧菌的生存环境;菠萝叶纤维中的酚类物质可能存在于木质素中,可阻碍细菌等微生物代谢作用和生理活动,破坏菌体的结构,最终导致菌体的生长繁殖被抑制。
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