您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同碳源对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 江枝和 1 ; 翁伯琦 2 ; 唐建阳 1 ; 林勇 1 ; 杨佩玉 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心

2.福建省农业科学院

关键词： 碳源;虎奶菇菌核;营养价值

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2002 年 9 卷 02 期

页码： 5-9

摘要： 测定了四种碳源对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响。结果表明 ,以玉米淀粉为碳源 ,虎奶菇菌核蛋白质的化学评分、必需氨基酸指数、生物价和营养指数分别为 11.6 3、6 9.80、6 4.4 0和 9.98,均居四种参试碳源的第一位 ;氨基酸评分和氨基酸比值系数分分别为 14 .5 5和12 .4 5 ,均居四种参试碳源的第二位。这些结果证实 ,以玉米淀粉为碳源 ,虎奶菇菌核蛋白质营养价值高 ,值得推广应用

  • 相关文献

[1]碳源对虎奶菇菌核产量和品质影响的关联分析. 江枝和,翁伯琦,林勇,王义祥. 2005

[2]不同pH值对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响. 江枝和,翁伯琦,王义祥,雷锦桂,罗涛. 2007

[3]不同N源对虎奶菇菌核产量与各类氨基酸含量的影响. 江枝和,翁伯琦,雷锦桂,王义祥,唐祥虬. 2007

[4]碳源和氮源对绣球菌菌丝生长的影响. 林衍铨,马璐,应正河,江晓凌. 2011

[5]营养成分对尖孢镰刀菌生长的影响. 肖荣凤,刘波,朱育菁,蓝江林. 2006

[6]植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁的挥发性风味物质解析. 林晓姿,魏巍,何志刚,梁璋成,李维新,任香芸. 2015

[7]碳源和氮源对桑黄菌丝(Phellinus liteus)生长的影响. 杨菁,黄大斌. 2005

[8]碳源和氮源对绣球菌菌丝生长的影响. 林衍铨,马璐,应正河,江晓凌. 2011

[9]枯草芽孢杆菌CS16发酵条件及其抑菌活性物质研究. 张慧,白丹虹,陈济琛,邱宏端,林新坚. 2015

[10]枯萎病植物疫苗工程菌FJAT-9290生物学特性研究. 詹洪,肖荣凤,刘波. 2013

[11]培养成分对虎奶菇发酵液抑菌作用的影响. 林戎斌,蔡海松,林陈强,郑永标,林新坚,陈济琛. 2006

[12]碳源和氮源对绣球菌茵丝生长的影响. 林衍铨,马璐,应正河,江晓凌. 2011

[13]枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)CS27液体发酵条件优化. 张慧,林陈强,吴大华,陈济琛,蔡海松. 2019

[14]不同碳源条件下广叶绣球菌转录组分析. 肖冬来,马璐,杨驰,林衍铨. 2019

[15]碳氮源对不同特性红曲菌株L、Idu产色素及桔霉素的影响. 陈慎,黄颖颖,陆东和,杨成龙. 2018

[16]虎奶菇菌丝生长的氮源和碳源筛选及其抑菌作用. 陈济琛,林戎斌,郑永标,蔡海松,林陈强,林新坚. 2005

[17]红萍叶蛋白氨基酸成分分析及营养价值评价研究. 杨有泉,姜传京,应朝阳,陆烝,陈敏,邓素芳. 2017

[18]~(60)Co辐射诱变姬松茸突变株J_3中蛋白质营养评价在不同代的遗传效应. 江枝和,翁伯琦,林勇,黄挺俊,肖淑霞. 2004

[19]11种罗非鱼饲料原料必需氨基酸的营养评价. 钱爱萍,颜孙安,陆鹏,林香信,涂杰峰,陈卫伟. 2011

[20]不同温度对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响. 唐翔虬,江枝和,雷锦桂,林勇. 2005

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台