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山西省苹果果品质量与土壤营养调查研究

文献类型： 中文期刊

作者： 续海红 1 ; 张鹏飞 2 ; 弓桂花 1 ; 吴晓璇 1 ; 安栋 1 ; 高鹏 1 ; 魏钦平 3 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院果树研究所

2.山西农业大学园艺学院

3.北京市农林科学院林业果树研究所

关键词： 苹果;果实品质;土壤养分;调查研究

期刊名称： 山西农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1671-8151

年卷期： 2013 年 33 卷 05 期

页码： 403-407

摘要： 通过对山西省5个不同地区的苹果主产区果园土壤和果实品质取样调查研究,比较和分析了该产区15个15～20年生富士果园的果实矿质营养状况。结合土壤营养状况,综合评价山西省果实品质与土壤营养状况的相关性,同时比较了这5个地区果品的品质质量,并评价了不同年龄阶层的人群对果实的外观、口感和风味等果品综合消费指标。结果表明,这些地区均需要通过栽培措施,降低土壤的pH值以增加矿物质的有效吸收。土壤中矿质元素与果实中的矿质养分都是正相关,相关性大小依次为有效钾>有效磷>有效锌>有效铁>有效硼>全氮>有效钙,并且5个地区果实品质以翼城地区的最好,其花青苷含量和综合评分均最高。

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