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果实采前套袋对龙眼果实品质和耐贮性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 林河通 1 ; 瓮红利 1 ; 张居念 2 ; 梁毅 1 ; 林大才 3 ;

作者机构： 1.福建农林大学食品科学学院

2.福建省农业科学院水稻研究所

3.安溪县人民政府农业办公室

关键词： 龙眼;果实;采前套袋;果实品质;耐贮性

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2006 年 22 卷 11 期

页码： 240-245

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 以福建省主栽龙眼品种“福眼”果实为材料,研究果实采前套袋对龙眼果实品质和采后耐贮性的影响。结果表明果实采前套袋可明显改善龙眼果实的外观品质;但降低了果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和总糖等营养物质含量,导致龙眼果实甜度下降、风味变淡。果实采前套袋降低了与龙眼果皮褐变密切相关的酚类物质(包括花色素苷、类黄酮和总酚)含量和多酚氧化酶、过氧化物酶的活性,减少了龙眼果实在贮藏期间果皮褐变的发生;同时,果实采前套袋明显减轻由采前病原菌潜伏侵染所致的采后龙眼果实病害,提高果实耐贮性,延长果实贮藏期。

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[1]‘福眼’和‘东壁’龙眼果实贮藏性与采后品质变化比较. 张居念,瓮红利,林钟铨,林艺芬,陈艺晖,林河通. 2013

[2]'立冬本'龙眼果实游离氨基酸组分的测定与分析. 胡文舜,陈秀萍,郑少泉,陈发兴. 2020

[3]晚熟龙眼果实成熟阶段枝梢直径变化及其影响因子. 蒋际谋,陈秀萍,张立杰,林燕金,郑少泉. 2009

[4]高温干旱对龙眼种质群体果实性状的影响. 蒋际谋,陈秀萍,李韬,许秀淡. 2005

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[6]立冬本龙眼适宜留果量研究. 许奇志,许家辉,林旗华,张丽梅,郑少泉,许秀淡. 2011

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[11]闽东北2003/2004年度冬季荔枝、龙眼冻害考察报告. 张辉,张伟光,蔡文华,林新坚,谢云妹. 2004

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[14]龙眼体胚发生相关未知蛋白DlUP-3基因的克隆与表达分析. 赖呈纯,赖钟雄,林玉玲. 2014

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[18]冰台龙眼生产与科研比较探析. 柯碧南,翁志辉. 1997

[19]24份龙眼种质资源RAPD分析. 许奇志,李韬,陈秀萍,许秀淡,陈亮,郑少泉. 2008

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