文献类型： 中文期刊
作者： 刘朋虎 1 ; 翁伯琦 2 ; 雷锦桂 3 ; 江枝和 4 ; 王义祥 2 ;
作者机构： 1.福建农林大学生命科学学院
2.福建省农业科学院农业生态研究所
3.福建省农业科学院数字农业研究所
4.福建省农业科学院土壤肥料研究所
关键词： 草菇;甘蔗渣;氨基酸;回归分析
期刊名称： 热带作物学报
ISSN： 1000-2561
年卷期： 2014 年 35 卷 03 期
页码： 102-107
收录情况： CSCD
摘要： 研究不同甘蔗渣栽培料组合对草菇子实体产量和品质的影响,结果表明:甘蔗渣替代棉籽壳20%处理草菇子实体产量比其他处理高出7.73%~32.74%,且其他其它处理间的差异均达到显著性水平;与其他处理相比,20%替代处理草菇子实体中氨基酸总量提高15.81%~19.33%;20%替代处理的草菇子实体支链氨基酸与芳香族氨基酸比值高于α-酪蛋白和卵清蛋白2种食用蛋白,显示出具有较高的营养价值。
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