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无机盐添加剂对窖贮紫花苜蓿品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘振宇 1 ; 玉柱 2 ; 刘忠宽 1 ; 黄欣颖 2 ; 王宇通 2 ; 邵新庆 2 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院农业资源环境研究所

2.中国农业大学动物科技学院

关键词： 紫花苜蓿;青贮卫士;青贮窖;青贮品质

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2010 年 27 卷 10 期

页码： 154-159

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以第2茬紫花苜蓿(Medicago sativa)为原料,采用窖贮的方式,用青贮卫士(Siloguard)添加剂进行处理,设4个质量分数0、0.05%、0.1%和0.2%,探讨紫花苜蓿窖贮的可行性及添加剂的最佳质量分数,为大规模生产实践提供科学依据。试验结果表明:Siloguard添加剂对改善青贮料的感官、降低pH值、提高乳酸含量均有作用,但由于所加入添加剂的质量分数不同,窖贮后效果不一,以添加0.1%Siloguard效果最佳;加入添加剂后,青贮料的可溶性糖(WSC)含量显著提高,显著改善了紫花苜蓿青贮料的品质。综合分析认为,青贮窖越深,青贮料发酵品质越好;窖贮添加Siloguard能改善青贮饲料的品质,推荐生产最佳添加质量分数为0.1%。

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