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果实脱落过程中水解酶作用的研究现状及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 杨子琴 1 ; 许真 2 ; 张蕾 1 ; 洪继旺 1 ; 李松刚 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

2.鹤壁职业技术学院

关键词： 水解酶;纤维素酶;内切-1,4-β-D-葡萄糖酶;β-甘露聚糖酶;多聚半乳糖醛酸酶;果胶甲酯酶

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2014 年 13 期

页码： 199-201

收录情况： 北大核心

摘要： 果实的脱落是由于离区细胞间质的降解,而细胞间质的降解有赖于水解酶的参与,这使得水解酶成为近年来器官脱落研究的热点之一。该文主要综述了各种水解酶的生化特性、克隆表达以及降解细胞间质作用等方面的研究现状,并展望了其未来的发展方向,以期推进水解酶在果实脱落上的研究及其相关制品的开发利用。

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