文献类型： 中文期刊
作者： 马雪静 1 ; 曹红星 2 ; 高艳明 1 ; 孙程旭 2 ;
作者机构： 1.宁夏大学葡萄酒与园艺学院
2.中国热带农业科学院椰子研究所
关键词： 椰子;'文椰5号';代谢物;氨基酸;精准测评
期刊名称： 中国热带农业
ISSN：
年卷期： 2024 年 001 期
页码： 36-45,35
摘要： 椰子水中富含必需氨基酸和非必需氨基酸.选用不同发育时期的'文椰5号'椰子水为研究对象,以本地椰子水为对照,结合液相色谱串联质谱技术的代谢组学,对椰子水中氨基酸含量进行差异代谢物的筛选研究.结果表明,'文椰5号'在各发育阶段必需氨基酸(赖氨酸、缬氨酸、组氨酸、苏氨酸)含量及非必需氨基酸(精氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸、天冬氨酸)含量均高于本地椰子,亮氨酸与苯丙氨酸、苯丙胺酸与异亮氨酸、丝氨酸与谷氨酸、酪氨酸与谷氨酰胺之间呈极显著正相关.研究结果对今后水果型椰子的选育和精准鉴定具有重要意义.
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