您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

中国食品中重金属危害现状及检测技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘道银 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业部华南作物基因资源与种质创制重点开放实验室

关键词： 食品;重金属;限量标准;快速检测技术

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2016 年 32 卷 19 期

页码： 194-198

收录情况： CSCD

摘要： 食品重金属污染一直是影响中国食品质量的主要因素之一,为了保证食品的质量安全,中国制定了食品中污染物限量标准。对中国主要食品中重金属限量标准以及重金属污染情况和常规检测方法进行了介绍,并且对快速检测食品中重金属的技术包括试剂比色检测法,重金属快速检测试纸法,电化学技术快速检测法和酶抑制法进行了简述。最后从严格控制重金属源头,加强治理;加强快速检测技术和方法的研究;政府管理部门应加强监管力度;引入食品重金属风险评估体系等四方面提出了建议,旨在为中国食品重金属的检测、监督和管理等提供参考。

  • 相关文献

[1]木薯淀粉渣饲用价值研究. 冀凤杰,王定发,侯冠彧,李茂,周汉林. 2015

[2]双位加热消解-原子吸收光谱法测定食品中多种元素的含量. 赵敏,周聪,邓爱妮,范琼. 2016

[3]食品中镁原子吸收分析方法改进. 周聪,高丽花,范云. 2001

[4]从农田到餐桌保护好舌尖上的安全. 陈诗高,刘海清,白菊仙. 2014

[5]葛藤的综合开发与利用. 陆小静,黄洁,李开绵,叶剑秋,许瑞丽. 2006

[6]微胶囊化技术在食品工业中的应用. 潘江球. 2000

[7]美味甘薯食品的加工制作. 单荣芝,黄洁. 2009

[8]二氧化硅共沉淀对食品重金属铅测定的干扰分析. 周聪,彭黎旭,刘洪升,高丽花. 2003

[9]近10年中国城乡居民食品消费情况分析. 卢琨,李国胜,曹建华. 2013

[10]论加工过程对食品农药残留的影响. 陈菲. 2017

[11]施肥措施对重金属污染土壤-植物系统影响的研究进展. 俞花美,焦鹏,葛成军,陈淼,陈秋波,宋启道. 2012

[12]海南稻田土壤硒与重金属的含量、分布及其安全性. 耿建梅,王文斌,温翠萍,易珍玉,唐树梅. 2012

[13]重金属对凡纳滨对虾血细胞吞噬活力的影响. 汪蕾,张秀霞,鲁耀鹏,郑佩华,冼健安. 2019

[14]PM10中重金属的健康风险评估及修正方法比较. 冯茜丹,刘志磊,陈启宇,陈希超,高梓旭,王钰钰,郑彤,刘芸,林必桂. 2022

[15]三亚市果蔬地重金属空间分布及其污染评价. 李福燕,李许明,吴鹏飞,赵雄,张冬明. 2010

[16]果胶/聚间苯二胺凝胶珠的制备和表征及其对铅(Ⅱ)吸附性能的研究. 王学栋,李娅,戴涛涛,刘成梅,梁瑞红,陈军. 2021

[17]蚯蚓粪与零价铁、磷矿粉对酸性土壤改良和重金属风险控制研究. 潘攀,刘贝贝,吴琳,符旖晴,武春媛,李勤奋,苏剑程. 2020

[18]香蕉对砷镉铅的富集转运特征及土壤重金属安全阈值. 潘攀,刘贝贝,吴琳,符旖晴,武春媛,李勤奋,范成五. 2021

[19]海马齿Spmet基因表达产物的亚细胞定位及其组织表达特异性分析. 申龙斌,李瑞梅,段瑞军,符少萍,郭建春. 2012

[20]不同消解方法测定饲料中铅、镉、铜、铬、镍含量的研究. 潘晓威,张兰俊,李培,马会芳,潘政,叶剑芝. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台