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槟榔及其产品中生物碱成分的反相离子对高效液相色谱法测定

文献类型： 中文期刊

作者： 张春江 1 ; 吕飞杰 2 ; 台建祥 2 ; 王祝年 3 ; 付勤 2 ;

作者机构： 1.中国农业大学食品科学与营养工程学院

2.中国农业科学院作物科学研究所

3.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

关键词： 高效液相色谱;槟榔;槟榔碱;槟榔次碱

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2008 年 29 卷 07 期

页码： 345-347

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过反相离子对高效液相色谱法测定了槟榔及其产品中的生物碱。采用HypersilBDSC18(250×4.6mm,5μm)色谱柱,柱温60℃;流动相为水-甲醇-磷酸-SDS(55ml∶45ml∶0.1ml∶1g),流速为1.0ml/min;采用SPD-20A紫外检测器,检测波长为215nm。结果显示,槟榔碱和槟榔次碱在25min内分离良好。测定的精密度为0.87%～1.58%,加标回收率为96.77%～100.23%。应用该方法对槟榔及其产品中槟榔碱和槟榔次碱的含量进行了测定分析。

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