文献类型： 中文期刊
作者： 胡锦平 1 ; 卢伟 1 ;
作者机构： 1.浙江省农科院畜牧兽医研究所
期刊名称： 浙江畜牧兽医
ISSN： 1005-7307
年卷期： 1991 年 02 期
页码： 20-23
摘要： 近年来,人们积极探讨选择瘦肉多肉质好的途径。采用传统的选育方法和杂交手段,可以减少猪的背膘厚度和增加瘦肉产量,但选育进展较慢。能否通过其他手段来提高瘦肉率,改变猪的胴体成分,这是值得探索的。最近,国内外有不少试验表明,有一种物质可以影响猪的代谢,改变猪的自然生长趋势,使之少沉积脂肪而多增长瘦肉,这就是β兴奋剂,又称营养重新分配剂。
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