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荔枝采后保鲜

文献类型: 中文期刊

作者: 钟廷琼 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所

关键词: 荔枝;原理;褐变;保鲜

期刊名称: 现代农业科学

ISSN: 1005-4650

年卷期: 2008 年 05 期

页码: 12-14

摘要: 对荔枝保鲜原理、果皮褐变、防褐保鲜进行了论述,并通过分析总结提出了荔枝保鲜研究进展的发展方向。

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[2]荔枝保鲜研究进展. 许道钊,郑学勤. 2007

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