文献类型: 中文期刊
作者: 钟廷琼 1 ;
作者机构: 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所
关键词: 荔枝;原理;褐变;保鲜
期刊名称: 现代农业科学
ISSN: 1005-4650
年卷期: 2008 年 05 期
页码: 12-14
摘要: 对荔枝保鲜原理、果皮褐变、防褐保鲜进行了论述,并通过分析总结提出了荔枝保鲜研究进展的发展方向。
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