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棘托竹荪菌盖提取物的抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

作者： 林陈强 1 ; 林戎斌 1 ; 陈济琛 1 ; 张慧 1 ; 林新坚 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院土壤肥料研究所

关键词： 竹荪;菌盖;抗氧化活性;活性成分

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2013 年 20 卷 02 期

页码： 32-36

收录情况： 北大核心

摘要： 分别采用水、乙醇和乙酸乙酯对棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌盖活性成分进行提取,结果表明:乙醇和乙酸乙酯提取物中不含多糖类物质,3种提取物中均含有三萜和黄酮类物质。抗氧化活性检测结果表明:3种提取物对·OH、DPPH·、·O2-清除率以及对Fe2+螯合能力均呈量效关系;对·OH和DPPH·的清除能力醇提物最强,水提物对·O2-清除率和对Fe2+螯合能力最好。

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