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不同采收期对仁用杏产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王玉柱 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院林业果树研究所

关键词： 仁用杏;采收期;品质;产量

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2001 年 18 卷 01 期

页码： 62-64

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选择普通杏（A． vulgaris Lam．）优一和一窝峰2个仁用杏品种，分别在盛花后75、78、81、84、93 d采收10 kg果实，测定湿核重、干核重、总仁重和鲜果果实出仁率，不同采收期样品分别用铁氰化钾滴定法测可溶性糖，用索氏提取法测定粗脂肪，用半微量凯氏定氮法测定粗蛋白。结果显示在北京地区优一品种盛花93 d采收比盛花75 d采收杏仁产量增加29．4％，单仁重增加0．2 g，粗脂肪含量增加6．56个百分点，粗蛋白含量下降3．6个百分点，总糖含量变化不大。一窝蜂品种盛花后84 d比盛花后75 d采收杏仁产量增加23．3％，单仁重增加0．14 g，粗脂肪含量增加5．23％，粗蛋白质含量下降3．0％，总糖含量变化不大。2 个品种过晚采收造成落果，杏仁变褐发霉，品质下降。

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