文献类型： 中文期刊
作者： 骆承军 1 ; 杨今后 1 ; 杨新华 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院蚕桑研究所
关键词： 桑树;桑椹;防腐;保鲜
期刊名称： 蚕桑通报
ISSN： 33-1110/S
年卷期： 2000 年 02 期
页码： 13-15
摘要： 本文选用三种常用的防腐剂对桑椹进行防腐处理。结果表明 ,在常温下 ,3～ 5 %的丙酸溶液浸果 3 min具有较好的防腐作用 ;在 5～ 8℃的低温条件下 ,0 .5 %浓度的丙酸、山梨酸钾和苯甲酸钠浸果 2 min均能达到较好的防腐效果。同时 ,温度的降低能改善防腐剂的防腐效果 ,降低防腐剂的使用浓度
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